Dumpling
Dumplings sind gefüllte Teigtaschen, die in verschiedenen Kulturen weltweit verbreitet sind. Sie können gedämpft, gekocht, gebraten oder frittiert werden und variieren stark in Füllung und Teigart.
Health
60
/ 100
Fat Loss
50
/ 100
Low Carb
30
/ 100
Keto
10
/ 100
Sättigung
60
/ 100
Nährwerte pro 100g
| Kalorien (kcal) | 250 |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 9 g |
| Ballaststoffe | — |
| Zucker | — |
Vorteile
- +Gute Proteinquelle (12g pro 100g)
- +Moderate Sättigung (Score 60)
- +Vielseitig in Zubereitung und Füllung
- +Schnelle Energiezufuhr
Nachteile
- −Hoher Kohlenhydratanteil für Low-Carb ungeeignet
- −Keto-ungeeignet (KetoScore 10)
- −Fettgehalt kann je nach Zubereitung variieren
- −Kann bei Überguss und Frittieren viele Kalorien enthalten
PatternPilot Einschätzung
Dumplings, eine vielseitige Speise, liefern pro 100g durchschnittlich 250 kcal, 9g Fett, 30g Kohlenhydrate und 12g Protein. Ihr Nährwertprofil weist auf eine moderate Energiedichte hin. Im Kontext einer ketogenen Ernährung sind Dumplings mit einem KetoScore von 10 als nicht geeignet einzustufen, da der Kohlenhydratanteil die strengen Anforderungen dieser Diätform überschreitet. Für eine allgemeine gesunde Ernährung (HealthScore 60, HealthLight "yellow") können Dumplings in Maßen integriert werden, wobei die Zubereitungsart und Füllung eine Rolle spielen. Beim Ziel der Gewichtsreduktion (FatLossScore 50, FatLossLight "yellow") ist ebenfalls eine moderate Berücksichtigung angezeigt. Der Sättigungsscore von 60 deutet auf eine mittlere Sättigungswirkung hin. Für eine kohlenhydratarme Ernährung (LowCarbScore 30, LowCarbLight "red") sind Dumplings aufgrund des relativ hohen Kohlenhydratanteils von 30g pro 100g nur sehr eingeschränkt geeignet. Individuelle Reaktionen auf Dumplings können je nach Stoffwechsel und Darmmikrobiom variieren. Menschen mit Insulinresistenz oder Prädiabetes sollten beispielsweise den Kohlenhydratgehalt genau im Auge behalten. Die Art der Füllung (z.B. Gemüse, Fleisch, Fisch) und die Zubereitungsart (gedämpft vs. frittiert) beeinflussen die Kalorien- und Nährstoffbilanz erheblich. Eine detaillierte Analyse der Inhaltsstoffe ist für eine präzise Bewertung unerlässlich. PatternPilot empfiehlt, den persönlichen Glukosestoffwechsel und individuelle Verträglichkeit zu berücksichtigen, um die optimale Menge und Häufigkeit des Konsums zu bestimmen. Die Angaben basieren auf Durchschnittswerten. Abweichungen, insbesondere bei hausgemachten oder regionalen Spezialitäten, sind möglich.